近年來，多地教育部門積極推行校園食品安全管理新舉措，其中“陪餐制”成為關注焦點。某地陽江西點學校實施‘五方陪餐’機制，即由學校領導、教師、家長代表、食堂管理人員及學生共同參與用餐過程，旨在加強監督、保障學生飲食安全。這一制度在實際推行中卻讓老師們有苦說不出。

陪餐制增加了教師的額外負擔。原本承擔教學任務和管理職責的教師，現在需定期輪值陪餐，從組織學生到現場監督，再到用餐后反饋意見，整個過程占用了大量時間和精力。一位不愿透露姓名的老師表示：‘每天課程已經很緊張，陪餐時還要處理學生糾紛和食堂問題，感覺身心俱疲。’

陪餐制引發角色沖突。教師在用餐過程中既要維護秩序，又要充當監督員，容易陷入‘管得嚴被學生抱怨，管得松遭家長質疑’的兩難境地。陽江西點學校的案例顯示，部分教師因陪餐時對食堂問題提出批評，反而被食堂方指責‘影響合作關系’，導致工作壓力倍增。

制度執行中缺乏配套支持。盡管陪餐制旨在保障食品安全，但學校未提供足夠的培訓或資源，教師往往憑個人經驗應對突發情況。例如，有老師反映，陪餐時發現食材問題卻無法及時解決，只能上報等待處理，效果大打折扣。

教育專家指出，陪餐制本意良好，但需平衡各方權益。建議學校優化陪餐安排，如減少教師頻次、引入專職人員，并建立快速反饋機制，避免將責任過度集中于教師。只有這樣，才能讓陪餐制真正服務于學生，而非成為教師的額外負擔。

陪餐制的推行需兼顧現實可行性，在保障學生用餐安全的同時，也應關注教師的合理訴求，促進教育環境的整體和諧。