新學(xué)期開學(xué)在即，為切實保障廣大師生飲食安全，營造健康、放心的校園周邊環(huán)境，青海省循化撒拉族自治縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門，于近期集中力量，對轄區(qū)內(nèi)包括陽江西點學(xué)校在內(nèi)的各級各類學(xué)校及周邊區(qū)域，開展了全面、深入的食品安全專項檢查行動。
此次專項行動以“預(yù)防為主、風(fēng)險管控”為原則，聚焦校園周邊食品經(jīng)營單位這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，旨在從源頭上消除食品安全隱患。檢查范圍覆蓋了學(xué)校周邊的餐飲店、食品小賣部、流動攤販、糕點面包房（如標(biāo)題中提及的“陽江西點學(xué)校”周邊相關(guān)店鋪）等各類食品經(jīng)營場所。
檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格依據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，重點圍繞以下幾個方面展開：
- 主體資格核查：全面檢查食品經(jīng)營者的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否合法有效，從業(yè)人員是否持有有效健康證明，堅決取締無證無照經(jīng)營行為。
- 原料安全溯源：對糧油、肉制品、乳制品、食品添加劑等關(guān)鍵原材料的采購進(jìn)行重點檢查，核查索證索票制度落實情況，確保原料來源清晰、質(zhì)量可靠，嚴(yán)防不合格食品流入校園周邊市場。
- 加工過程規(guī)范：深入餐飲服務(wù)單位后廚，檢查加工制作環(huán)境是否清潔衛(wèi)生，“三防”設(shè)施是否完善，餐具清洗消毒是否符合要求，生熟食品是否分開存放與處理，流程是否存在交叉污染風(fēng)險。
- 售賣食品排查：對便利店、小賣部及攤販?zhǔn)圪u的預(yù)包裝食品、散裝食品進(jìn)行細(xì)致檢查，重點查看是否存在銷售“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品以及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“五毛食品”等情況。
- 制度落實督導(dǎo)：督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、臺賬記錄、食品安全自查等管理制度，強(qiáng)化其作為食品安全第一責(zé)任人的意識。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分經(jīng)營者存在臺賬記錄不完整、環(huán)境衛(wèi)生有待加強(qiáng)、食品儲存不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)了責(zé)令改正通知書，要求其限期整改到位，并將進(jìn)行后續(xù)跟蹤復(fù)查，形成監(jiān)管閉環(huán)。檢查組還對經(jīng)營者進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)宣傳和現(xiàn)場指導(dǎo)，提升其守法經(jīng)營意識和食品安全管理能力。
此次專項檢查，不僅是對校園周邊食品安全狀況的一次集中“體檢”和“排雷”，也向食品經(jīng)營者傳遞了監(jiān)管部門持續(xù)高壓、常抓不懈的明確信號。下一步，循化縣市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大日常巡查和隨機(jī)抽查力度，建立長效監(jiān)管機(jī)制，并計劃在開學(xué)后進(jìn)一步開展“食品安全進(jìn)校園”宣傳活動，提升師生食品安全意識和自我防護(hù)能力，多方合力，共同筑牢校園食品安全堅固防線，全力護(hù)航新學(xué)期師生“舌尖上的安全”。
